Fundación del Sindicato Agrícola y Caja Rural, surgido del movimiento cooperativo de la villa y formado por pequeños y grandes propietarios de tierras, y que constituye los primeros cimientos de la actual Cooperativa Agrícola de Cambrils.

Se inicia el proyecto de construcción de una bodega para dar respuesta al incremento del cultivo de viña y la producción de vino. Paralelamente, se concentra la oferta de las olivas de los agricultores, que entonces se vendían a los cinco molinos privados de la zona.

Inauguración de la Bodega de Cambrils (actualmente, sede permanente del Museu Agrícola), emblemático edificio modernista construido por Bernardí Martorell, alumno de Antoni Gaudí, que se estrena con una cosecha de uva de más 500.000 kilos. Por razones económicas, no se pudo culminar la obra con el campanario modernista proyectado, dado que, para poder financiar el edificio, se realizó una emisión a los socios de mil ochocientas obligaciones hipotecarias con un periodo de amortización de veinte años.

Se pone en marcha el molino del aceite, construido por la Casa Baró de Tortosa, con una primera cosecha de 87.494 kilos de aceituna, especialmente arbequina. Desde la primera cosecha, se clasificó el aceite en dos categorías en función de la calidad. Toda una declaración de intenciones.

Se realiza la primera reforma importante de las instalaciones y la maquinaria de la almazara para aumentar el rendimiento y la capacidad (12 Tm/día) del conjunto —con mejoras en el sistema de descarga y la incorporación de un sistema para medir el rendimiento— y la calidad del aceite ―con una nueva batidora.

Se sustituye el molino por uno de nueva generación Westfalia - Fuentes Cardona (GEA) de dos fases, con una capacidad de 100 Tm/día, con la intención de obtener un aceite de referencia. La primera distinción a nivel de estado español llega con el Segundo Premio a la Calidad en la feria Expoliva de Jaén en 1997 y dos accésits en 1999 y en 2001 del Premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del Ministerio de Agricultura.

Se inauguran las nuevas instalaciones en la carretera de Montbrió, con un moderno molino de tres líneas GEA Westfalia, que tiene una capacidad de 400 Tm/día y cuenta con laboratorio propio y con tecnología de última generación, y que nos permite mejorar la calidad de nuestro aceite de una manera continuada y sostenida. En el año 2006, recogemos el fruto de muchos años de búsqueda de la excelencia con la obtención del Premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) del Ministerio de Agricultura, el más prestigioso del estado español.

Después de la obtención de la certificación de calidad ISO 9001 en 2012, la Cooperativa da un paso adelante para conseguir la IFS por la producción y envasado de AOVE (aceite de oliva virgen extra), la distinción de calidad más alta que hay a nivel mundial.