Comprar aceite de oliva Virgen Extra

Acertado coupage de las nobles variedades Cabernet Sauvignon y Merlot. Nuestras viñas se cultivan en espaldera y son podadas por poda media-larga. Nuestras uvas maduraron en tiempos distintos, y después de realizar los más estrictos controles de maduración para poder así recolectar las uvas en su punto óptimo, a mediados de septiembre. Fermentamos y maceramos cuidadosamente estas 2 excelentes variedades por separado a una temperatura controlada de alrededor de 28ºC durante 14 días. La maloláctica sucede de manera espontáneamente natural en depósitos de acero inoxidable.

Su crianza tiene lugar en barricas de roble americano y francés durante 12 meses, para posteriormente seguir mejorando en botella durante al menos 6 meses antes de salir al mercado.

Bello color granate con irisaciones carmesíes.En nariz, exhibe un aroma complejo donde se diferencian los tres tipos: Un aroma primario varietal, de pimiento verde enlazado por uno secundario, láctico, y sobresaltado, sin lugar a dudas, por sus aromas terciarios claramente ahumados y especiados procedentes de su crianza en barricas de roble americano y francés. En boca se presenta cálido, sedoso, con sensaciones tánico-ácidas perfectamente estructuradas. Hay indicios claros de su paso por madera en sus notas especiadas y ligeramente ahumadas que combinado con un ligero toque varietal, le da frescura al vino. Indicado para acompañar todo tipo de carnes, especialmente las blancas, embutidos y platos con toda clase de salsas.

Temperatura de servicio 16-18º.

Graduación alcohólica: 14%, Contiene Sulfitos

75CL. Alc. 13%. Servir entre 16 y 18ª C