Carme Ruscalleda i Mestral presenten l'edició limitada de OOVE “Selecció Carme Ruscalleda”

La xef Carme Ruscalleda, ambaixadora d'Olis Mestral des de l’any 2022, ha fet un pas més en el seu compromís amb la qualitat gastronòmica i el producte de proximitat en presentar una edició limitada d'Oli d'Oliva Verge Extra (OOVE) sota el nom de “Selecció Carme Ruscalleda”, amb format d’ampolla de vidre amb disseny especial.
Aquesta iniciativa neix de l'estreta col·laboració entre la cuinera —única dona del món amb set estrelles Michelin— i la Cooperativa Agrícola de Cambrils, entitat productora del reconegut Oli Mestral, certificat amb Denominació d'Origen Protegida Siurana.

Selecció personal i control de qualitat

Compromesa amb cada detall del procés, Carme Ruscalleda va visitar les instal·lacions de l'almàssera de la Cooperativa acompanyada pel seu marit Toni Balam, una integrant del Panell de Tast de Catalunya i Fernando Sarasa, director comercial Mestral. Junts van viure el recorregut complet de l'oli des de la recepció de l'oliva fins al seu envasament.
El procés de selecció es va realitzar amb un tast dels tres dels millors olis d'oliva verge extra del celler de la cooperativa. La xef catalana va trobar en el bidó número 4 com el millor OOVE que acompanya els valors de la cuina tradicional catalana i que representa l'autenticitat per la qual és reconeguda. Es tracta d'un OOVE seleccionat de la campanya 2025, amb certificat DOP Siurana i avalat pel panell de Tast de Catalunya.
He buscat un oli que reflecteixi autenticitat, equilibri i caràcter; qualitats que defineixen tant la meva cuina com aquesta terra, va assenyalar Ruscalleda.
Per acabas el procés d'embotellat, Carme Ruscalleda va fer encara més especial aquesta edició limitada en ser ella qui va guardar les ampolles del primer envasant.

Nota de tast i format

L'oli seleccionat presenta un perfil afruitat verd, molt equilibrat, amb aromes d'herba i carxofa, suaus notes d'ametlla verda i tomàquet, i un final de plàtan que aporta harmonia a la boca.
El producte es presenta en format de 500 ml amb ampolla de vidre, amb un disseny especial que incorpora dibuixos realitzats per la pròpia xef i la seva signatura personal, subratllant així el caràcter exclusiu i artesanal d'aquesta edició limitada.

Llançament i promoció especial

L’OOVE “Selecció Carme Ruscalleda” ja està disponible a l’Agrobotiga de la Cooperativa Agrícola de Cambrils i punts seleccionats de Supermercats SORLI. Es preveu augmentar la distribució en les pròximes setmanes. Així mateix, en els pròxims mesos està previst el llançament d'una edició “BIO” d'aquesta exclusiva selecció.
Per celebrar el llançament, s'ha posat en marxa un sorteig pel qual els qui adquireixin l’OOVE d'edició limitada podran gaudir d'un dinas per a dues persones en al restaurant Cuina Sant Pau, de Sant Pol de Mar gestionat actualment per Raül Balam, fill de la xef, al costat de Murilo Rodríguez. El sorteig estarà actiu fins al 22 de febrer i el resultat es comunicarà el 25 de febrer a través de les xarxes socials Mestral (@olimestral).